大米可做的小吃
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。年糕，中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用原料为大米，黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。
大米可以做什么小吃米饭煎饼：将两个鸡蛋、米饭、火腿肠片、葱花一起拌匀，按自己的口味还可以加入其他材料。然后倒入油并烧热，将米饭揉成一团，再放入锅中煎成两面金黄便可。
大米发糕 大米发糕是一种福建的地方特色小吃，用传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是很多人喜爱的小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能的面食，营养美味，简单易学，一款家常面食，将大米饭做成大米发糕，更好消化了。
大米凉皮：凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。大米锅巴：大米锅巴是一种美食，主要材料有稻米等，辅料有起酥油、白砂糖 、盐等，口味偏鲜咸，经常被用来做休闲小食品。大米锅巴香酥可口，广受欢迎。
大米是不是粗粮
粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，大米不是粗粮。大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。
大米不是粗粮。粗粮主要包括谷物类（玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等）、杂豆类（黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等），以及块茎类（红薯、山药、马铃薯等）。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，是精细粮。
大米是粗粮也是细粮。大米对粗粮和细粮的区别主要看加工程度，大米没有经过精磨的是粗粮，而经过精磨处理，去掉粮食外层的粗硬部分，剩下中间柔软粉质的部分是细粮。细粮比粗粮的口感要更好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高。
米饭属于细粮，粗粮是相对我们平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。所谓细粮，原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。
米饭主要是由大米做成的，而大米不属于粗粮，所以米饭不是粗粮。粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，不包括大米。大米也叫稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
用大米怎么做零食
香脆大米锅巴怎样做，简单健康美味，孩子吃不停呢？煲剧小零食香酥大米锅巴馍片是每个小伙伴们儿时必吃的零食之一，那么传统的零食还可以自己在家做呀，今天来做道香酥大米锅巴。
用大米可以制作成大米锅巴的零食，有营养还健康。大米锅巴的做法：准备材料。大米50克，中筋面粉100克，盐少许，辣椒粉适量，花椒粉适量，孜然粉适量，油适量。将大米淘洗干净后加入没过大米的水，浸泡一夜，捞出泡好的大米，用搅拌机打碎。
大米零食做法：材料：大米50克，中筋面粉100克，盐少许，辣椒粉适量，花椒粉适量，孜然粉适量，油适量。将大米淘洗干净后加入没过大米的水，浸泡一夜，捞出泡好的大米，用搅拌机打碎。在打碎的米浆中加入面粉，再加入适量的清水揉成光滑不沾手的面团，静置20分钟。
仙贝，又称米饼或米果，是一种传统的亚洲小吃，尤其在日本和中国非常受欢迎。它通常由大米或其他谷物制成，口感酥脆，味道清淡，是很多人喜爱的零食。要做出美味的仙贝，需要注意以下几个步骤：选择材料：优质的大米是制作仙贝的关键。最好选择新米，因为新米的水分含量适中，更容易制作出酥脆的仙贝。
对于那个年代的孩子来说，零食的种类非常少，之所以深爱这种米泡，是因为这种米泡是大米做成的，各家各户应该都会有大米，制作米泡的人只要在村头一喊，就会有许多孩子装上自家的大米来制作米泡。
发糕：以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用；米豆腐：它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成；米血糕：指以米和血所做成的地方特色米食糕点。
中国的大米有几种啊
1、中国大米分为三种：籼米、粳米、糯米。籼米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。
2、大米的种类；白米，香米，中熟米，糯米，货运米和碎米 大家最常见最常吃的是白米和糯米，以前穷的时候中熟米和碎米也很常见。货运米大家很少见，香米最早是泰国进口的，由于利益比普通大米高，所以现在很受农民的欢迎。
3、黑龙江五常大米 五常稻花香大米是黑龙江省的一种粳稻，属于长粒香米。其秧苗和成熟的大米均散发出独特的香气，煮饭时更是清香四溢。五常大米以其上乘的品质，成为国内最高端的大米之一，享有“五常米，帝王粮”的美誉。
4、三种。按照我们国内的分类，大米分为粳米、籼米和糯米三种。粳米是大米的一种常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。
多吃大米有哪些好处?
维持血糖平衡 大米中含有丰富的维生素B1和无机盐，还有较高的膳食纤维，对维持血糖平衡有重要作用。润肠通便 大米米糠层的粗纤维分子，有助于肠胃蠕动，对于便秘，胃病有很好的治疗效果。降血压 大米中含有优质的蛋白质，用来熬粥或是熬米汤食用还能使血管保持柔软，达到降血压的目的。
大米富含一定量的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质，这些都是人体所需要的，中医说：大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
多吃米饭的好处。补能：大米富含碳水化合物，还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，能给身体提供能量，补充营养，米饭比较容易消化、吸收，所以是日常生活中不可缺少的主要食物之一；增进消化：大米中的糖蛋白可以起到润滑的作用，还可以刺激胃液分泌，促进食物的消化和吸收。多吃米饭的坏处。
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