个人生活2000年2月18日，日本八卦照片周刊“Friday”曾报道加藤鹰已与AV女优麻生早苗秘密结婚，同报道中加藤鹰予以否认，麻生早苗则承认育有一子，但麻生对与加藤的关系回避确认，以后两人均未正式承认有婚姻关系。2005年，加藤在的周刊访问上表明从未有递交结婚申请书的经验。
获奖记录
1994年及1996年赢得最佳AV男优奖，成为男优经典人物
1996年Orange通信男演员奖
1999年第8届东京SPORT电影大奖AV男主角奖
早年经历
日本著名的AV男优，秋田县秋田市人，秋田市立秋田商业高中毕业。曾在秋田当地饭店担任过服务生，然后在1988年前往东京。现活跃于VCinema、电视、电台、杂志等媒体。与巧克力球－向山裕、变态系男优－山本龙二，合称“日本AV男优御三家”。
加藤鹰26年前因担任摄影助理，意外进AV界拍片至今，共拍了近万部AV。他的绝技就是以手指与AV女优“指交”让对方达到高潮，因此获封“金手指”。他多年来维持每部7万日圆（约2.1万元台币）的“公定价”，但拍片量锐减，每月只拍2、3部，比起18年前巅峰期1年接拍380部AV的盛况，他1年少赚800万元。
他出道以来靠AV赚进约1.2亿元台币，几乎全买了名车，共拥有3辆法拉利、3辆保时捷，花费约3700万元台币。他2度访台，分别代言合法授权成人影片平台与壮阳产品，2011年还获邀赴港演出电影《蜜桃成熟时33D》，在中环街头三点全露拍外景戏，与台湾小咖女星晨晞当街炒饭。
演艺经历
进入演艺圈
1988年前往东京，于一家AV成人影片拍摄公司担任摄影人员一职。在某次偶然的机会中，因为人手不足被要求下海充当一次AV男优，从此往头牌AV男优的道路前进。
加藤鹰号称曰本AV界的男优教父，至今已拍下近5300部AV作品（截止到2007年度），平均每年拍三百部片以上，是名副其实的AV天王，据日本一些杂志的统计，加藤鹰是不少日本男人的偶像，支持率不在知名政客下。
加藤鹰成为AV男优后，以在成人影片界中让AV女优不断“潮吹”的手指抠挖女性阴部技术而闻名，这种招式叫做“黄金手指”，又称为“神之手”，被称为是AV男优的神技。
加藤鹰在职业生涯后期，公布了其多年来的秘籍，联合加藤鹰香港研发中心研发了多款产品，旨在使其秘诀不失传。
2011年，加藤鹰出演中国香港电影《蜜桃成熟时33D》。
2002年在电视剧“木更津猫眼”担任特别演出角色。
2004年漫画家秋元奈美将其前半生画成漫画（“鹰─拥抱过5000人的AV男优‧加藤鹰物语”2004年5月13日发行）。
加藤鹰有柔道及合气道初段资格。
正式引退
2013年8月14日，伴随着无数人成长的54岁日本知名AV男优、有“黄金手指”之称的加藤鹰，在日本宣布将在2013年年12月31日正式引退。
收入传言
在接受《周刊POST》杂志采访时，加藤鹰透露，刚出道时他一天薪水是几千日元，后来到上万日元，AV男星的收入计算与摄影工作人员一样，出场费只是给AV女星，出道后不久，加藤鹰的薪水提升到与助理导演相同。
加藤鹰说：“其实作为工作人员对待也有好处，工资是日结的，当天工作结束就能拿到现金，也没有事务所和经纪人从中榨取，在贫困时期确实值得感激。作为男星拿到的最高片酬是7万日元（折合人民币约4357元），和专门的照明技师、摄影师的报酬处于同一水平。做AV男星26年的总收入大约是3亿日元（折合人民币约1866万元）吧，钱几乎都用在车上了。”
正式引退
据日本媒体报道，54岁日本知名AV男优、有“黄金手指”之称的加藤鹰，14日晚间在日本宣布“即将隐退AV界”，预计将在2013年12月31日正式引退。
从影26年来，曾与8000名AV女优床战的加藤鹰，是亚洲成人电影史上最有名的男演员。以高超的手技走红的加藤鹰，14日晚间宣布“即将隐退AV界”，令人相当震惊。他表示，他的人生分为三个部分，第一为他在日本家乡秋田县出身，二为他进入AV界26年的人生，三则是“想做自己的事，所以想离开这个圈子。”
据日本媒体报道，加藤鹰会想离开AV界，是想“和日本卫生所一起推动预防性病、艾滋病的活动”，因有鉴于看到周遭朋友陆续得病，想借由自己的隐退来告诉大家性病的危险，并和政府推动相关的预防活动，他表示，“想多为这世界做一些回馈，这就是我想做的事。